Valeria - Veglife Channel

Chef e pasticciera di cucina vegetale, condivido ricette 100% vegetali, senza glutine e senza lievito, sane, colorate e golose. La mia missione? Far venire fame alle persone!

Tortino proteico senza glutine e senza albumi

Se pensate che preparare un tortino proteico senza glutine e senza albumi sia impossibile, non avete ancora provato questa ricetta! Questo tortino fit è perfetto per la colazione o come spuntino post allenamento, è sano, gustoso e leggero e soprattutto è 100% vegetale! Se pensate che preparare un tortino proteico senza glutine e senza albumi …

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5 Idee pranzi sani e veloci (lunch box per la scuola o il lavoro)

Chi mangia fuori casa è spesso costretto a mangiare un panino al volo o un’insalata scondita presi al bar, con una certa mortificazione sia per il palato che per il portafogli! Ma con un pò di buona volontà ed un pizzico di organizzazione, preparare un pasto sano fatto in casa è facile e veloce. La …

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Come cucinare il grano saraceno

Se non utilizzate mai i cereali integrali perché “li temete” e non sapete come cucinarli, non vi preoccupate, siete nel posto giusto! Cuocere i cereali integrali in chicco, non è complicato, basta seguire alcune piccole regole, infatti ogni cereale ha le proprie proporzioni tra acqua di cottura e cereale.È preferibile cuocere i cereali per “assorbimento”, …

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Meal prep estivo | sano e pratico + idee per i pasti + liste della spe

Il meal prep è un ottimo modo per organizzare in anticipo tutti i pasti per l’intera settimana! Grazie ad un pò di organizzazione, qualche trucchetto ed i giusti strumenti, spenderemo appena un paio di ore in cucina per preparare pasti sani e bilanciati! Questo meal prep estivo è realizzato con tutte verdure di stagione ed …

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Falafel al forno | Senza glutine, vegan

Le falafel sono delle deliziose polpette a base di legumi, generalmente ceci, tipicjhe della cucina mediorientale.Nella ricetta originale le falafel sono super speziate e fritte. Io vi propongo la mia versione di queste polpette, cotte al forno, senza glutine e vegan!Sono facilissime da fare e non servono molti ingredienti. Io ho utilizzato le spezie tipiche …

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Muffins alla carruba | Senza glutine, vegan

È possibile preparare un dolcetto senza sensi di colpa, ma senza rinunciare al gusto? Certo che si! Infatti i muffins alla carruba senza glutine che vi propongo sono leggeri e digeribili, ma anche sani e gustosi! Questi muffins sono prepararti con un ingrediente speciale, ovvero la farina di carruba, un ottimo sostituto del cacao, che …

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Crespelle di ceci | Low carb, senza glutine, vegan, proteiche

Una ricetta super facile da preparare, ma super versatile! Queste crespelle di ceci sono un’ottima base “neutra” da personalizzare come vogliamo, con farce sia dolci che salate!Sono ideali sia per la colazione che per il pranzo e sono molto sane e nutrienti! Queste crespelle di ceci sono davvero adatte a tutti in quanto sono a …

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