Granola veloce senza forno (vegan, senza glutine)

Questa granola veloce senza forno è croccante e irresistibile, perfetta per la colazione, da aggiungere a yogurt o latte vegetale.

Contenuti

Granola veloce senza forno, per una colazione perfetta!

La granola è un agglomerato croccanti di cereali e frutta secca, ideale da aggiungere a yogurt o latte vegetale, per una colazione sana, nutriente e golosa!

A differenza della classica granola, questa granola veloce senza forno, si prepara in un attimo ed è cotta nella friggitrice ad aria! Uno strumento che per me ormai è un veromust”!

Perché adorerai questa granola veloce senza forno

Questa granola veloce senza forno è facile da preparare e non richiede cottura in forno. Infatti per cuocerla ho utilizzato la friggitrice ad aria, che a dispetto del nome non è una vera e propria friggitrice, ma un mini forno ventilato, davvero pratico e utile.

Nel paragrafo dei consigli (vedi sotto) trovi i metodi di cottura alternativi se non possiedi la friggitrice ad aria.

La granola veloce senza forno che ti propongo è 100% vegetale, senza glutine e ricca di proteine, in quanto al posto dei classici fiocchi d’avena (quelli che si usano per preparare anche il porridge), ho utilizzato i fiocchi d soia.

È perfetta per una colazione sana e nutriente (scopri come fare una colazione vegana sana e bilanciata).

Come preparare questa granola veloce senza forno

  • In una ciotola metti i fiocchi di soia, le mandorle tritate grossolanamente, il sale e la cannella.
  • Aggiungi la tahina (o burro di mandorle), l’olio e lo sciroppo d’acero.
  • Mescola bene per amalgamare gli ingredienti.
  • Sistema la granola in una teglia di ceramica o su un foglio di carta da forno.
  • Cuoci nella friggitrice ad aria a 170° per 20 minuti.
  • Sforna la granola, falla raffreddare e sistemala in un barattolo di vetro con chiusura ermetica.
  • Utilizza la tua granola per la colazione, insieme a yogurt e frutta fresca.

Consigli per preparare la granola veloce senza forno perfetta

  • Come detto prima per preparare questa granola veloce senza forno ho utilizzato i fiocchi di soia, che la rendono più proteica e low carb, ma se preferisci puoi usare anche i classici fiocchi d’avena.
  • Per quanto riguarda la frutta secca ho utilizzato le mandorle, ma vanno benissimo anche le nocciole o le noci.
  • Per un gusto extra più aggiungere anche uvetta o gocce di cioccolato fondente (solo quando la granola sarà tiepida).
  • Come dolcificante ho utilizzato lo sciroppo d’acero, che ti consiglio di non sostituire per non alterare la grammatura della ricetta. Se vuoi sostituirlo con sciroppo di riso o sciroppo d’agave
  • La tahina è la parte “grassa” della ricetta, puoi sostituirla con burro di mandorle o burro di arachidi.
  • Al posto dell’olio di riso puoi usare l’olio di semi di girasole.
  • Se non hai la friggitrice ad aria, strumento che ti consiglio assolutamente di avere nella tua cucina, puoi cuocere la granola in padella a fiamma bassa per 15-20 minuti, mescolandola spesso con una paletta di legno.
  • In alternativa puoi cuocerla in forno a 170° per 20-25 minuti.

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Granola veloce senza forno

Granola veloce senza forno (vegan, senza glutine)

preparazione

5 minuti

tempo totale

25 minuti

Tempo di cottura

20 minuti

Persone

1-2

Ingredienti

 

100 gr fiocchi si soia (o fiocchi d’avena)

50 gr mandorle sgusciate

1 pizzico di sale

un pizzico di cannella

20 gr tahina (o burro di mandorle)

10 gr olio di riso

20 gr sciroppo d’acero

 

Preparazione

In una ciotola metti i fiocchi di soia, le mandorle tritate grossolanamente, il sale e la cannella.

Aggiungi la tahina (o burro di mandorle), l’olio di riso e lo sciroppo d’acero.

Mescola bene per amalgamare gli ingredienti.

Sistema la granola in una teglia di ceramica che possa entrare nella friggitrice ad aria, oppure su un grande foglio di carta da forno (che ripiegherai per creare dei bordi).

Cuoci nella friggitrice ad aria a 170° per 20 minuti.

Sforna la granola, falla raffreddare e sistemala in un barattolo di vetro con chiusura ermetica.

Utilizza la tua granola per la colazione, insieme a yogurt e mirtilli.

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Valeria - Veglife Channel

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Chef e pasticciera di cucina vegetale, condivido ricette 100% vegetali, senza glutine e senza lievito, sane, colorate e golose. La mia missione? Far venire fame alle persone!

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