Da quando l’ho scoperto non l’ho più abbandonato! Di cosa sto parlando? Ma del porridge naturalmente! Il porridge altro non è che una “minestrina” a base di cereali integrali o fiocchi di cereali, che viene cotto in acqua e/o latte vegetale e al quale si aggiungono frutta fresca, frutta secca, semi e burro di frutta a …
Porridge di grano saraceno (vegan, senza glutine) Leggi tutto »
Questo riso con asparagi marinati, ravanelli, pinoli e pepe rosa è un prima piatto raffinato e delicato. Ideale per un’occasione speciale.
Questo riso venere con pomodorini al forno e crema di fave è un primo piatto semplice da preparare ed elegante, ideale per un’occasione speciale.
Il risotto con i funghi al profumo di timo è un primo piatto tipico della cucina italiana. È saporito e facile da preparare. Scopri la mia versione 100% vegetale.
Dopo il porridge, i pancakes sono la mia colazione preferita! Non c’è per me domenica mattina senza un buon piatto di queste golose frittelle. I miei preferiti sono quelli a base di farina di grano saraceno, in diversi post ho proposto le ricette di pancakes preparati con questa farina. La farina di grano saraceno oltre …
Il risotto al radicchio è un classico primo piatto della cucina italiana. Scopri la mia versione con tofu affumicato e semi di girasole.
La colazione è il momento della giornata che preferisco, ormai lo avrete capito! Al mattino adoro prendermi del tempo tutto per me da dedicare al mio rituale, già perché per me il momento della colazione è un vero e proprio rituale. Noi italiani preferiamo consumare una colazione dolce e in effetti anch’io sono d’ accordo …
L’amaranto è uno pseudo-cereale naturalmente senza glutine molto nutriente e versatile. Scopri come cucinarlo nel modo corretto.
Sapete quanto adoro il riso? Beh è sicuramente uno dei miei cereali preferiti e lo consumo in grandi quantità! Esistono tante varietà di riso che ci permettono di avere un’alimentazione e dei piatti sempre variati e gustosi. Ma non tutti i risi sono uguali, infatti oggi voglio portarvi con me alla scoperta di un riso …
GRANDI RISO: Il riso 100% italiano del Delta del Po Leggi tutto »
Questa panna cotta vegan alla spirulina è un dessert goloso, facile e sfizioso. La spirulina rende questo dolce colorato e speciale.
