Il sandwich con insalata di “tonno” vegan è la soluzione ideale per un pranzo fresco, sano e leggero. Ideale da portare anche a lavoro o a scuola, si prepara in un attimo e non richiede cottura.

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Sandwich con insalata di “tonno” vegano, un panino speciale!

Il sandwich con insalata di “tonno” vegano è un panino facile, veloce e gustoso. Ideale per un pranzo fresco e sano, è perfetto anche da portare a lavoro o a scuola, ti conquisterò ad ogni morso.

Non richiede cottura (a parte la tostatura del pane) ed è perfetto per il meal prep.

Perché adorerai questo sandwich con insalata di “tonno” vegano

Questo sandwich con insalata di “tonno” vegano è la soluzione ideale per quando si va di fretta e si ha poco tempo da dedicare al pasto. Si prepara in un attimo ed il risultato è un panino dal ripieno cremoso che si scioglie letteralmente in bocca. Personalmente non ho mai assaggiato la “versione originale” ma ti posso garantire che questa versione 100% vegetale e senza glutine, ti stupirà!

Come preparare questa insalata di riso con verdure e “tonno” vegan

  • Tosta il pane nel tostapane.
  • Trita la cipolla, la costa di sedano e il prezzemolo.
  • In una ciotola metti il “tonno” vegano, la maionese, la cipolla, il sedano e il prezzemolo.
  • Conosci con senape, sale e il succo di limone.
  • Mescola per amalgamare gli ingredienti ed ottenere un composto cremoso.
  • Prepara il panino ponendo sulla base le foglie di insalata, aggiungi le fette di pomodoro e l’insalata di “tonno” vegano.
  • Chiudi il panino e taglialo a metà.
  • Il sandwich con insalata di “tonno” vegano è pronto per essere gustato!

Consigli per preparare l’ insalata di riso con verdure e “tonno” vegan perfetta

  • Per preparare il “tonno” vegano ho utilizzato il jackfruit, un frutto esotico molto versatile. Si trova in salamoia in lattina, sia nei negozi etnici che online. Questo è quello che ho utilizzato io.
  • Come pane si può utilizzare sia il classico pancarrè che il pane casereccio. Io ho utilizzato del pane senza glutine. Questo è il mio preferito, è vegan ed ha un ottimo sapore.
  • Gli ingredienti base a cui questa insalata di “tonno” vegan si ispira sono cipolla rossa e sedano, ti consiglio di non ometterli o sostituirli.
  • È possibile personalizzare l’insalata di “tonno” vegan con le verdure che preferisci come per esempio il peperone tagliato a cubetti.
  • La maionese (vegan) si può sostituire con hummus o yogurt di soia, per una versione ancora più light.
  • La senape è facoltativa, ma darà un tocco in più alla tua insalata.
  • Personalizza la tua insalata di “tonno” vegan con prezzemolo oppure erba cipollina tritata.
  • Riponi il panino in un contenitore per l’asporto, se non lo consumi subito e vuoi portarlo a lavoro o a scuola.

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Sandwich con insalata di tonno vegano

Sandwich con insalata di “tonno” vegano (senza glutine)

preparazione

15 minuti

tempo totale

15 minuti

Tempo di cottura

Senza cottura

Persone

1-2

Ingredienti 

 

320 gr riso basmati

200 gr “tonno” vegano fatto in casa

8 carciofini sott’olio

50 gr olive verdi

2 zucchine medie

1 carota grande

100 gr piselli freschi (o surgelati)

sale a piacere

olio e.v.o.

 

Preparazione

 

Tosta il pane nel tostapane.

Trita la cipolla, la costa di sedano e il prezzemolo.

In una ciotola metti il “tonno” vegano, la maionese, la cipolla, il sedano e il prezzemolo.

Conosci con senape, sale e il succo di limone.

Mescola per amalgamare gli ingredienti ed ottenere un composto cremoso.

Prepara il panino ponendo sulla base le foglie di insalata, aggiungi le fette di pomodoro e l’insalata di “tonno” vegano.

Chiudi il panino e tagliamo a metà.

Il sandwich con insalata di “tonno” vegano è pronto per essere gustato!

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Valeria - Veglife Channel

Valeria - Veglife Channel

Chef e pasticciera di cucina vegetale, condivido ricette 100% vegetali, senza glutine e senza lievito, sane, colorate e golose. La mia missione? Far venire fame alle persone!

Benvenuti su Veglife Channel” Io sono Valeria, chef di cucina vegetale, blogger e autrice. Ti aiuto a mangiar sano e vegetale in modo semplice e pratico.” 

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