Categoria: Come cucinare

carciofi alla romana (come pulire i carciofi)

I carciofi alla romana sono un tipico piatto della tradizione laziale, sono facili da preparare e sono ricchi di sapore e gusto. Un contorno semplice e rustico che si sposa benissimo con qualsiasi piatto.

Come preparare il caffè di cicoria

Il caffè di cicoria è una bevanda dal sapore amaro e gradevole, ideale come sostituto del caffè tradizionale. Scopri i due metodi più facili e veloci per preparare un ottimo caffè di cicoria.

Come cucinare il grano saraceno

Se non utilizzate mai i cereali integrali perché “li temete” e non sapete come cucinarli, non vi preoccupate, siete nel posto giusto! Cuocere i cereali integrali in chicco, non è

Come cucinare l’ amaranto

L’amaranto è una pianta appartenente alla famiglia delle Amarantacee, non è un vero e proprio cereale, ma ne condivide le proprietà nutrizionali, per questo viene definito “pseudo cereale”. È naturalmente

Come cucinare le patate dolci

Avete voglia di sperimentare in cucina con le patate dolci, ma non sapete come cucinarle? Continuate a leggere questo articolo e vi spiegherò diversi modi per farlo! Le patate dolci,

Come cuocere il riso al vapore

Ciao a tutti! In questo post voglio spiegarvi come cuocere il riso bianco e il riso integrale al vapore (o ad assorbimento). Ho scelto di mostrarvi la cottura di entrambe i risi,

CECI: ammollo, cottura e conservazione

Ciao a tutti! Dopo aver parlato in generale dei legumi, delle loro proprietà delle informazioni principali per l’ammollo e la cottura, oggi vorrei parlare nello specifico dell’ ammollo, la cottura e la conservazione dei ceci. Ho scelto questi legumi in quanto li considero i più “complicati” da preparare, rispetto agli altri, infatti, come abbiamo visto nel precedente post, necessitano di tempi maggiori sia di ammollo che di cottura e sono uno di quei legumi che generalmente si tende ad acquistare già pronti in barattolo.

LEGUMI: proprietà, ammollo e cottura

Ciao a tutti! Oggi vorrei parlarvi dei legumi e delle loro straordinarie proprietà, in particolare vorrei condividere con voi tutte le informazioni utili relative all’ammollo e alla cottura di questi

Come preparare un’ottimo green smoothie

Ciao a tutti! Oggi vediamo come preparare in casa un’ottimo green smoothie, seguendo 4 piccoli accorgimenti.Il green smoothie, o frullato verde, non è altro che una bevanda dissetante e nutriente, ottenuta frullando frutta

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