Riso Venere con fave, pomodorini al forno e crema di fave (vegan)
Adoro il riso Venere! Tra tutte le varietà di riso posso proprio dire che è il mio preferito!Ha un sapore, un profumo e una consistenza molto particolari e proprio per
Categoria: Pasta, cereali e co
Risotto con i funghi al profumo di timo (vegan)
Il risotto è un primo piatto tipico della cucina italiana, un vero e proprio “comfort food” che abbiamo sempre piacere di mangiare perché ci ricorda quei momenti importanti trascorsi in
Risotto al radicchio con tofu affumicato e semi di girasole
Il risotto con il radicchio è un grande classico della cucina italiana, è ideale sia per il pranzo che per una cena speciale. È un primo piatto molto gradito sia
Come cucinare l’ amaranto
L’amaranto è una pianta appartenente alla famiglia delle Amarantacee, non è un vero e proprio cereale, ma ne condivide le proprietà nutrizionali, per questo viene definito “pseudo cereale”. È naturalmente
Vegan Detox Challenge: Buddha bowl vibrante
Adoro le Buddha bowl perché sono un piatto unico nutriente, sano e ricco di colore e quindi di proprietà benefiche! Questa Buddha Bowl vibrante è un modo super sano e nutriente di mangiare, infatti è
Patate dolci ripiene | Piatto unico | Vegan, Senza glutine
Adoro le patate dolci, qui da noi in Italia sono ancora poco conosciute e apprezzate.Negli ultimi anni le patate dolci sono diventate sempre più presenti sui banchi dei mercati e
Spaghetti di riso integrale con polpette di soia al sugo (vegan, senza glutine)
La scorsa settimana vi avevo proposto la richiestissima ricetta delle polpette di soia al sugo, che fra l’altro avete apprezzato molto e la cosa non può che farmi un immenso
5 Idee sane e nutrienti per il pranzo fuori casa + snack (Back to school/work) (vegan)
La scuola sta per ricominciare e non sai cosa portare? Scopri le mie 5 idee per il pranzo 100% vegetali, facili e sane.
Pasta fredda con pomodorini, rucola e tofu marinato (Vegan, senza glutine)
La pasta è uno dei piatti più amati dagli italiani, un semplice alimento a base di cereali (generalmente grano, ma anche di farro, mais, riso, ecc.) molto nutriente e sostanzioso,
Pasta al ragù bianco di tempeh
Da quando sono diventata vegana ho avuto modo di sperimentare diversi tipi di ragù, uno più buono dell’altro! Il più classico è sicuramente quello a base di soia ristrutturata, o