zucchine

Verdure gratinate al forno (senza glutine)

Ciao a tutti! L’estate sta per finire, così ho pensato di condividere con voi uno dei miei contorni estivi preferiti: le verdure gratinate al forno. Si tratta di un contorno sano, gustoso e facile da preparare, che si abbina molto bene a secondi come burgers vegetali e tofu. Potete scegliere le verdure che preferite, nelle quantità che preferite, basta che siano fresche e di stagione. La panatura da carattere e croccantezza alla ricetta e possiamo sbizzarrirci nel realizzarne …

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Quinoa con zucchine, curcuma e tahini-prezzemolo dressing

Ciao a tutti! Oggi voglio proporvi una ricettina, facile, veloce e adatta per questo periodo estivo, in quanto è buona sia mangiata tiepida che fredda. Si tratta di un primo piatto senza glutine a base di quinoa, con zucchine e curcuma, condito con una deliziosa salsa tahini-prezzemolo. Qualche giorno fa avevo postato la foto del …

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Insalata di riso con verdure miste (vegan)

Ciao a tutti! In questo post voglio proporvi la mia versione dell’insalata di riso, 100% vegetale. Si tratta di un primo piatto classico, ottimo da gustare freddo durante la bella stagione. È ideale da portare al picnic per il pranzo al sacco, ma anche in ufficio o in spiaggia, in quanto può essere preparato in …

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Torta salata di zucchine con wurstel di soia

Ciao a tutti! In questo post voglio proporvi uno dei miei cavalli di battaglia! Si tratta di una torta salata che preparo spesso per i miei amici e che riscuote sempre un grande successo! È semplicissima da realizzare ed il risultato è soddisfacente. Io ho scelto di farcirla con le zucchine ed i wurstel di …

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Lista della spesa di agosto – frutta & verdura di stagione da acquistare

Ciao a tutti!Sì lo sò, sono un tantino in ritardo, agosto sta praticamente per finire (e con lui anche l’estate, sigh..) ma meglio tardi che mai, giusto ;-P Ci tengo a mantenere l’ impegno di questa rubrica mensile dunque, eccomi qui 😉 Il mese di agosto rappresenta l’estate vera e propria: temperature elevate, sole splendente, …

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Lista della spesa di giugno – frutta & verdura di stagione da acquistare

Ciao a tutti! Con questo post volevo inaugurare una nuova rubrica, dedicata alla frutta e alla verdura di stagione da mettere nel carrello della spesa, mese per mese. Tutti noi sappiamo quanto sia importante mangiare frutta e verdura, ma lo è ancora di più se acquistata nel modo corretto, scegliendo solo ortaggi e frutti di …

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