zucca

Pudding alla zucca | Vegan, senza glutine

La colazione è il momento della giornata che preferisco, ormai lo avrete capito!Al mattino adoro prendermi del tempo tutto per me da dedicare al mio rituale, già perché per me il momento della colazione è un vero e proprio rituale. Noi italiani preferiamo consumare una colazione dolce e in effetti anch’io sono d’ accordo con …

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Muffins alla zucca con panna di cocco (vegan)

Ciao a tutti! Voglio iniziare la settimana con qualcosa di dolce, così ho pensato di proporvi la ricetta di questi buonissimi muffins alla zucca con topping goloso a base di panna di cocco (panna montata vegan). I muffins alla zucca sono facili, veloci e gustosi, ideali sia per la colazione che per la merenda, meglio …

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Terrina di quinoa, lenticchie e zucca (senza glutine) | Menu di Natale

Ciao a tutti! Quest’anno come piatto principale per il menu di Natale voglio proporvi questa buonissima terrina di quinoa, lenticchie e zucca con un generoso strato di crema di anacardi! Un piatto unico senza glutine, ricco di proteine vegetali, ferro e fibre.È una ricetta facile e veloce che si può preparare in anticipo e scaldare …

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Menu per la festa di Halloween (vegan)

Ciao a tutti! Halloween è una festa di origine anglosassone, ma ormai si festeggia anche in Italia da diversi anni. Halloween si celebra internazionalmente la sera del 31 ottobre, che da noi coincide con la vigilia del giorno di Ognisanti.Dall’antipasto al dolce, in questo post vi propongo un goloso menu da preparare per la notte delle streghe, dove …

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Pancakes alla zucca (vegan + senza glutine)

Ciao a tutti! Nel precedente post ho condiviso con voi la ricetta per preparare il frullato speziato alla zucca, ideale per la festa di Halloween. In questo post invece vorrei proporvi la ricetta per dei deliziosi pancakes alla zucca, ottimi da mangiare sia per la festa di Halloween, che il mattino seguente per colazione. Questi pancakes …

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Risotto alla zucca con mandorle | #7DaysofVegXmas

Ciao a tutti! Terza ricetta tratta dalla rubrica #7DaysofVegXmas !Oggi prepariamo un primo piatto senza glutine: un bel risotto alla zucca con mandorle filettate. INGREDIENTI 320 gr di riso integrale600 gr di zucca pulita50 gr di mandorle50 gr di grana vegano200 ml di latte vegetale (soia o riso)1 cipolla bianca2 cucchiai di olio e.v.o.2,2 lt …

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Speciale Halloween: Torta di zucca (pumpkin pie) vegan

Ciao a tutti! Nuova ricetta per il menu di Halloween, si tratta di un tipico dolce americano a base di zucca, che si prepara solitamente per il Thanksgiving. Oggi vedremo come preparare questo dolce in chiave vegan. Spero vi piaccia la mia versione della pumpkin pie, ovvero la torta di zucca. INGREDIENTI 400 gr di …

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Speciale Halloween: gnocchi di zucca alla bava

Ciao a tutti! Nuova ricetta dedicata al menu di Halloween! Oggi un primo piatto: gnocchi di zucca alla “bava”, ovvero alla panna 😉 Spero vi piaccia INGREDIENTI 300 gr di zucca300 gr di patate120 gr circa di farina semintegrale1 cucchiaio di olio e.v.o.q.b. sale1 pizzico di pepeq.b. noce moscataqualche foglia di salvia250 ml di panna …

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