Come pressare il tofu (senza tofu xpress)

Ciao a tutti! In questo post voglio parlarvi del metodo che utilizzo io per pressare il tofu, o meglio il silken tofu (firm). Io utilizzo quello della marca Mori-nu, con cui mi trovo molto bene e che trovo facilmente negli ipermercati. Il tofu tradizionale viene pressato in fase di produzione, risultando quindi già compatto e …

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