succo di limone

Falafel al forno | Senza glutine, vegan

Le falafel sono delle deliziose polpette a base di legumi, generalmente ceci, tipicjhe della cucina mediorientale.Nella ricetta originale le falafel sono super speziate e fritte. Io vi propongo la mia versione di queste polpette, cotte al forno, senza glutine e vegan!Sono facilissime da fare e non servono molti ingredienti. Io ho utilizzato le spezie tipiche …

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Muffins alla carruba | Senza glutine, vegan

È possibile preparare un dolcetto senza sensi di colpa, ma senza rinunciare al gusto? Certo che si! Infatti i muffins alla carruba senza glutine che vi propongo sono leggeri e digeribili, ma anche sani e gustosi! Questi muffins sono prepararti con un ingrediente speciale, ovvero la farina di carruba, un ottimo sostituto del cacao, che …

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Pizza senza glutine e senza lievito cotta in padella

Il trionfo del “senza”, infatti la ricetta della pizza che vi propongo oggi è senza glutine, senza lievito, senza forno e vegan!Pensate che sia impossibile? Rimarrete sorpresi non solo per quanto è buona, ma per quanto sia facile da preparare. La ricetta base è molto semplice, ma è essenziale avere un ingrediente un pò particolare, …

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Hummus di cannellini | Vegan, senza glutine

Adoro l’hummus, una deliziosa crema a base di legumi e tahina. Si prepara tradizionalmente con i ceci, ma è possibile prepararla anche con altre leguminose. Infatti questa volta l’ho preparato con i fagioli cannellini e vi assicuro che è un’autentica bontà!Preparare l’hummus in casa è davvero facile e veloce! Possiamo utilizzare sia i cannellini in …

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Muffin con gocce di cioccolato e noci | Vegan, senza lievito e soffici

Dei bocconcini dolci, soffici e golosi, ideali sia per la colazione che per la merenda, sto parlando dei muffin ovviamente! Questi muffins con gocce di cioccolato e noci vi conquisteranno sin dal primo morso, in quanto non si tratta dei soliti dolcetti vegan insipidi, bassi e duri, ma di un qualcosa di super morbido ed …

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Torta allo yogurt con coulis alle fragole | Vegan

Che ne dite di una bella fetta di dolce soffice e profumato, magari accompagnato da una golosa salsa alle fragole? Sono qui per esaudire il vostro desiderio e condividere con voi la ricetta di questa buonissima torta allo yogurt con coulis alle fragole! Questa torta è semplice e veloce da fare ed è 100% vegetale …

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Lievitazione: Proporzioni tra farina, bicarbonato e limone | per prepazioni sia dolci che salate

Torta di mele vegan In un precedente articolo vi avevo spiegato come sostituire il lievito chimico o istantaneo, ovvero quello indicato per preparazioni dolci e salate, con un lievito più naturale ed economico. Infatti è possibile sostituire il lievito con due elementi che tutti abbiamo in casa, il bicarbonato e il limone. Unendo questi due …

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Come sostituire il lievito istantaneo

Ciao a tutti!! In questo post voglio spiegarvi come sostituire il lievito istantaneo (o lievito chimico) con bicarbonato e succo di limone, per la preparazione di prodotti sia dolci che salati. Il bicarbonato di sodio, o carbonato acido di sodio è un sale di sodio dell’acido carbonico.Il bicarbonato è un elemento alcalino dalle numerose proprietà, ma …

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Bevanda energizzante ai semi di chia

Ciao a tutti! Come anticipato nell’articolo sui benefici dei semi di chia e su come consumarli in modo corretto, oggi vi propongo la ricetta della bevanda energizzante ai semi di chia.  Questa bevanda a base di semi di chia oltre ad essere buona e rinfrescante, vanta mille proprietà: è dexot, energizzante, antiossidante, idratante, favorisce la perdita …

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Confettura di frutti di bosco e semi di chia

Ciao a tutti!! In questo post voglio mostrarvi come preparare una confettura di frutti di bosco e semi di chia, facile e super veloce!! Ovviamente non si tratta di una vera confettura, ma di una composta di frutta molto sana, senza zuccheri e arricchita con i semi di chia! Scopriamo subito come prepararla! INGREDIENTI 100 gr …

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