French toast vegan (senza uova, senza glutine)

Questi french toast vegan sono croccanti fuori e morbidi dentro, sono senza uova, senza latte e senza glutine. Perfetti sia per la colazione che per il brunch.
french toast vegan

Contenuti

French toast vegan, โ€œsenzaโ€ ma con gusto

I french toast sono una tipica colazione americana, ma con il tempo si sono diffusi anche in Europa. Si tratta di fette di pane (in genere raffermo) che vengono prima inzuppate in una pastella a base di latte e uova e poi vengono fritte in padella con il burro. Una ricetta un pรฒ pesante e ricca di grassi animali. I french toast che ti propongo sono vegan, senza uova, senza glutine, senza latte e senza burro. Una ricetta facile, sana e veloce, adatta proprio a tutti e perfetta sia per la colazione che per il brunch.

Perchรฉ adorerai questi french toast vegan

Questi french toast vegan sono facili da preparare e sono perfetti per una colazione sana, golosa e sostanziosa. Sono 100% vegetali, senza glutine, senza uova e senza latte. Per la pastella ho utilizzato al posto del latte vaccino il latte di mandorla fatto in casa e al posto delle uova un ingrediente insolito ma molto efficace, ovvero la farina di ceci. Leggi nel capitolo dei โ€œconsigliโ€ qui sotto quali altri sostituti delle uova puoi utilizzare.

Approfondisci lโ€™argomento sulla sostituzione delle uova in questo articolo.

Per rendere la ricetta gluten free ho utilizzato del pane casereccio senza glutine (puoi usare anche il mio pane senza glutine, trovi la ricetta qui), mentre per la cottura al posto del burro ho usato dellโ€™olio e.v.o..

Adoro fare colazione e quando preparo questi french toast vegan, la giornata comincia alla grande! Provali anche tu.

Come preparare i french toast vegan

  • In un recipiente largo dai bordi alti metti la bevanda vegetale, lo sciroppo dโ€™acero, la cannella, la farina di ceci e un pizzico di sale.
  • Mescola con una frusta in modo da ottenere una pastella liscia.
  • Scalda una padella antiaderente e ungila leggermente dโ€™olio.
  • Immergi una fetta di pane nella pastella, inzuppandola bene da entrambi i lati.
  • Metti la fetta di pane inzuppata nella padella e falla cuocere per 3-4 minuti, fino a doratura.
  • Gira la fetta di pane e termina la cottura dallโ€™altro lato.
  • Prosegui cosรฌ e cuoci anche le altre fette di pane.
  • Sistema i french toast in un piatto.
  • Completa con il burro di mandorle, i mirtilli, i lampioni e un bel giro di sciroppo dโ€™acero.

Consigli per preparare i french toast vegan perfetti

  • Per questi french toast vegan e senza glutine ho utilizzato del pane gluten free. Puoi usare un pane acquistato al negozio, oppure preparare in casa il pane senza glutine, seguendo la mia ricetta.
  • Puoi utilizzare del pane casereccio, del pan bauletto, oppure del pan brioches.
  • Sarebbe preferibile utilizzare del pane raffermo, se non lo hai tosta il tuo pane in forno a 200ยฐ per 10 minuti. In questo modo il risultato sarร  ottimale.
  • Ricorda di non inzuppare il pane nella pastella per piรน di 40 secondi per lato, altrimenti risulterร  troppo spugnoso e si sfalderร  in cottura.
  • Come bevanda vegetale ho utilizzato del latte di mandorla, ma va benissimo anche la bevanda di soia. Sconsiglio la bevanda di riso, in quanto รจ troppo leggera.
  • Come dolcificante ho utilizzato lo sciroppo dโ€™acero, ma va bene anche lo zucchero di canna.
  • Per aromatizzare la pastella puoi usare canale in polvere, vaniglia in polvere o estratto di vaniglia e noce moscata.
  • Per sostituire le uova e addensare la pastella ci sono diverse opzioni tra cui scegliere: la farina di ceci, la fecola di patate, i semi di lino macinati oppure la cuticola di psillio. Ho provato tutte queste varianti e posso assicurarti che sono tutte valide.
  • Per cuocere i french toast utilizzo lโ€™olio e.v.o., ma va benissimo anche lโ€™olio di cocco.
  • Puoi completare i tuoi french toast con la frutta fresca che preferisci (banana a rondelle, fragole, ecc.), oppure con nutella fatta in casa, oppure con burro di mandorle o burro di arachidi.
  • Cospargi i french toast vegan con sciroppo dโ€™acero o con zucchero a velo.
  • Puoi preparare i french toast vegan anche nella versione salata con formaggio spalmabile vegan e verdure.

Altre ricette che potrebbero interessarti

French toast vegan

French toast vegan (senza uova, senza glutine)

preparazione

10 minuti

tempo totale

35 minuti

Tempo di cottura

25 minuti

Persone

2

french toast vegan
Ingredienti

ย 

4 fette di pane senza glutine

120 gr latte di mandorla

1 cucchiaio sciroppo dโ€™acero

5 gr farina di ceci

1/2 cucchiaino di cannella

1 pizzico di sale

q.b. olio per friggere

Topping

una manciata di lamponi

una manciata di mirtilli

2 cucchiaini di burro di mandorle

q.b. sciroppo dโ€™acero

ย 

Preparazione

In un recipiente largo dai bordi alti metti la bevanda vegetale, lo sciroppo dโ€™acero, la cannella, la farina di ceci e un pizzico di sale.

Mescola con una frusta in modo da ottenere una pastella liscia e senza grumi.

Scalda una padella antiaderente e ungila leggermente dโ€™olio.

Immergi una fetta di pane nella pastella, inzuppandola bene da entrambi i lati.

Metti la fetta di pane inzuppata nella padella e falla cuocere per 3-4 minuti, fino a doratura.

Gira la fetta di pane e termina la cottura dallโ€™altro lato.

Prosegui cosรฌ e cuoci anche le altre fette di pane.

Sistema due fette di french toast per piatto.

Completa ogni french toast vegan con il burro di mandorle, i mirtilli, i lampioni e un bel giro di sciroppo dโ€™acero.

french toast vegan
Print Friendly, PDF & Email

Ti รจ piaciuta la ricetta?

Se provi questa o qualsiasi altra mia ricetta presente sul blog, fammi sapere che cosa ne pensi lasciandomi un commento!
Condividi la ricetta con tutte le persone a cui potrebbe interessare e taggami su Facebook e Instagram @veglifechannel utilizzando lโ€™hashtag #veglifechannel

Scarica GRATIS
il mio ebook

Le mie ricette salvacena:
Ebook gratuito con 14 ricetteย faciliย eย velociย ideali per i tuoiย pasti quotidiani.

Condividi:

Valeria - Veglife Channel

Valeria - Veglife Channel

Chef e pasticciera di cucina vegetale, condivido ricette 100% vegetali, senza glutine e senza lievito, sane, colorate e golose. La mia missione? Far venire fame alle persone!

2 commenti su “French toast vegan (senza uova, senza glutine)”

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarร  pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Benvenuti su Veglife Channel” Io sono Valeria, chef di cucina vegetale, blogger e autrice. Ti aiuto a mangiar sano e vegetale in modo semplice e pratico.”ย 

Potrebbe interessarti anche:

Carrello
Torna in alto