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Ciao a tutti! In questo post voglio mostrarsi 5 golose varianti per preparare il chia pudding. In un precedente post vi avevo proposto la ricetta base del chia pudding, un buonissimo budino a base di latte vegetale e semi di chia.
Oggi vediamo come personalizzare il chia pudding in 5 modi diversi: cacao e nocciole, banana e burro di mandorle, moringa e mirtilli, torta di carote e acai chia pudding.

INGREDIENTI
(5 mono porzioni)
Cacao e nocciole

2 cucchiai di semi di chia (20 gr) Bulk Powders *

1/2 tazza di latte di mandorle (o altro latte vegetale) (125 ml)
1 cucchiaio di cacao (o carruba)
1 cucchiaino di burro di nocciole Bulk Powders *
5 gr granella di nocciole
5 gr fave di cacao Bulk Powders *
3 lamponi

Banana e burro di mandorle

2 cucchiai di semi di chia (20 gr) Bulk Powders *

1/2 tazza di latte di mandorle (o altro latte vegetale) (125 ml)
1/2 banana in purea
1+1 cucchiaini di burro di mandorle Bulk Powders *
1/2 banana tagliata a rondelle
6 mandorle intere Bulk Powders *
1 cucchiaino di quinoa soffiata

Moringa e mirtilli

2 cucchiai di semi di chia (20 gr) Bulk Powders *

1/2 tazza di latte di mandorle (o altro latte vegetale) (125 ml)
2 misurini di moringa in polvere Bulk Powders *
5 gr cocco in scaglie Bulk Powders *
5 gr semi di canapa
5 mirtilli

Torta di carote
2 cucchiai di semi di chia (20 gr) Bulk Powders *
1/2 tazza di latte di mandorle (o altro latte vegetale) (125 ml)
2 misurini di carote in polvere Bulk Powders *
50 gr purea di mela
1 pizzico di cannella
qualche fettina di mela
1/2 carota piccola a julienne
5 gr uvetta
1 cucchiaino di burro di mandorle Bulk Powders *

Acai chia pudding
2 cucchiai di semi di chia (20 gr) Bulk Powders *
1/2 tazza di latte di mandorle (o altro latte vegetale) (125 ml)
2 misurini di bacche di acai in polvere Bulk Powders *
1/2 banana in purea
1/2 banana tagliata a rondelle
5 gr semi di zucca
5 gr bacche di goji Bulk Powders *
5 mirtilli
5 gr granola fatta in casa

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(Escluso pacchetti e prodotti già in offerta)

PROCEDIMENTO

Cacao e nocciole

Prepariamo il primo pudding mettendo in un barattolo i semi di chia, il latte vegetale, il cacao e il burro di nocciole.
Mescoliamo con un cucchiaino per amalgamare gli ingredienti.
Chiudiamo con il tappo e agitiamo per un minuto.
Mettiamo in frigo per 1-8 ore a riposare.

Riprendiamo il barattolo, apriamolo e completiamolo con il topping: la granella di nocciole, le fave di cacao e i lamponi.

Banana e burro di mandorle

Prepariamo il secondo budino mettendo in un barattolo i semi di chia, la purea di mezza banana, un cucchiaino di burro di mandorle e il latte vegetale.
Mescoliamo con un cucchiaino per amalgamare gli ingredienti.
Chiudiamo con il tappo e agitiamo per un minuto.
Mettiamo in frigo per 1-8 ore a riposare.

Riprendiamo il barattolo, apriamolo e completiamolo con il topping: la banana tagliata a rondelle, le mandorle intere, la quinoa soffiata e un cucchiaino di burro di mandorle.

Moringa e mirtilli

Prepariamo il terzo pudding mettendo in un barattolo i semi di chia, il latte vegetale e la moringa in polvere**.
Mescoliamo con un cucchiaino per amalgamare gli ingredienti.
Chiudiamo con il tappo e agitiamo per un minuto.
Mettiamo in frigo a riposare per 1-8 ore.Riprendiamo il barattolo, apriamolo e completiamolo con il topping: il cocco in scaglie, i semi di canapa e i mirtilli.

Torta di carote

Prepariamo il quarto budino mettendo in un barattolo i semi di chia, la purea di mela, la carota in polvere, la cannella e il latte vegetale.
Mescoliamo con un cucchiaino per amalgamare gli ingredienti.
Chiudiamo con il tappo e agitiamo per 1 minuto.
Mettiamo in frigo per 1-8 ore a riposare.Riprendiamo il barattolo, apriamolo e completiamolo con il topping: la carota tagliata a julienne, le fettine di mela, l’uvetta e il burro di mandorle.

Acai chia pudding

Prepariamo il quinto ed ultimo pudding mettendo in un barattolo i semi di chia, l’ acai in polvere, la purea di mezza banana e il latte vegetale.
Mescoliamo con un cucchiaino per amalgamare gli ingredienti.
Chiudiamo con il tappo e agitiamo a riposare.
Mettiamo in frigo per 1-8 ore a riposare.Riprendiamo il barattolo, apriamolo e completiamolo con il topping: la banana tagliata a rondelle, i semi di zucca, le bacche di goji, i mirtilli e la granola.

NOTE:

Possiamo utilizzare questo chia pudding per una colazione fresca e nutriente, mangiandolo direttamente dal barattolo, aggiungendo un po’ di frutta fresca, oppure possiamo mettere il barattolo in borsa e portarlo con noi a scuola o al lavoro.
Questi chia pudding sono ottimi anche per una merenda golosa e sana.*= Tutti i prodotti particolari che ho utilizzato in queste ricette sono del marchio Bulk Powders e potete acquistarli facilmente tramite il loro sito www.bulkpowders.it
**= La moringa oleifera, conosciuta anche come “albero miracoloso”, è una pianta che appartiene alla famiglia delle Moringaceae. Cresce principalmente nelle zone tropicali ed equatoriali della terra.
La moringa vanta diverse proprietà ed è considerato un supercibo. Grazie alla presenza di sostanze antiossidanti e antinfiammatorie contribuisce a proteggere il sistema immunitario, a garantire una buona circolazione, a facilitare una digestione, supportare il metabolismo, mantenere regolari livelli ormonali, trattare l’acne e ottenere una pelle più morbida. Trova impiego anche nella medicina naturale per curare raffreddore e febbre. E’ altresì impiegata nel trattamento di infiammazioni e di problemi legati alla digestione e ipertensione. Per maggiori informazioni leggi questo articolo.

Spero che questi 5 modi per personalizzare il chia pudding vi siano piaciuti!

Alla prossima, ciao!

Valeria – Veglife Channel

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Chef e pasticciera di cucina vegetale, condivido ricette 100% vegetali, senza glutine e senza lievito, sane, colorate e golose. La mia missione? Far venire fame alle persone!

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