Contenuti

Ciao a tutti! Ormai tutti conoscete la mia passione per i pancakes! Li preparo ogni domenica con grande soddisfazione! Sul mio blog trovate diverse ricette di pancakes, tra cui i pancakes proteici con farina di quinoa senza glutine. In questo post voglio proporvi un’altra ricetta di pancakes proteici e fit, realizzati con la farina di farro e lo xilitolo, che ho utilizzato al posto dello zucchero e che ha pochissime calorie. Questi pancakes sono ideali per una colazione sana e leggera, oppure per uno spuntino pre-allenamento. Scopriamo insieme la ricetta!

INGREDIENTI

40 gr farina di farro integrale
20 gr proteine di riso integrale Bulk Powders
1 misurino di xilitolo Bulk Powders
2 gr semi di semi di chia in polvere Bulk Powders
2 gr di bicarbonato
1 pizzico di sale
1 pizzico di cannella (o di vaniglia)
100 ml di latte di soia
10 gtt. succo di limone
10 gr burro di nocciole Bulk Powders
1 cucchiaino olio di cocco per friggere (facoltativo)

Topping:

10 gr burro di nocciole Bulk Powders
1 banana
20 gr mirtilli freschi
10 gr sciroppo di riso (o sciroppo d’acero)

SCONTO DEL -25% PER IL TUO PRIMO ACQUISTO SUL SITO BULK POWDERS UTILIZZANDO IL CODICE: VALERIA
(Escluso pacchetti e prodotti già in offerta)

PROCEDIMENTO

Mettiamo le gocce di succo di limone nel latte di soia a temperatura ambiente, mescoliamo e facciamo riposare per 5-10 minuti, otterremo così il “latticello” vegan.
In una ciotola misceliamo tutti gli ingredienti secchi.
Versiamo il latte di soia sopra alle polveri, aggiungiamo anche il burro di nocciole e mescoliamo poco, giusto per amalgamare gli ingredienti.
Scaldiamo molto bene una padella antiaderente dal fondo spesso (o una padella per crepes), aggiungiamo l’olio di cocco (se lo desideriamo), quindi versiamo un mestolo (da 40 ml) di pastella, cuociamo i pancakes per 2-3 minuti, quando la superficie si sarà rappresa e presenterà le classiche bollicine della lievitazione, giriamoli e continuiamo la cottura dall’altro lato. Proseguiamo così fino a terminare tutta la pastella.
Appoggiamo mano mano i pancakes su un piatto, impilandoli uno su l’altro, in modo da farli rimanere morbidi e caldi.

Spalmiamo i pancakes con del burro di nocciole e completiamo con la banana tagliata a rondelle, i mirtilli freschi e lo sciroppo di riso (o sciroppo d’acero).

Buona colazione a tutti!!
Valeria – Veglife Channel
Print Friendly, PDF & Email

Ti è piaciuta la ricetta?

Se provi questa o qualsiasi altra mia ricetta presente sul blog, fammi sapere che cosa ne pensi lasciandomi un commento!
Condividi la ricetta con tutte le persone a cui potrebbe interessare e taggami su Facebook e Instagram @veglifechannel utilizzando l’hashtag #veglifechannel

Scarica GRATIS
il mio ebook

Le mie ricette salvacena:
Ebook gratuito con 14 ricette facili e veloci ideali per i tuoi pasti quotidiani.

Condividi:

Valeria - Veglife Channel

Valeria - Veglife Channel

Chef e pasticciera di cucina vegetale, condivido ricette 100% vegetali, senza glutine e senza lievito, sane, colorate e golose. La mia missione? Far venire fame alle persone!

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Benvenuti su Veglife Channel” Io sono Valeria, chef di cucina vegetale, blogger e autrice. Ti aiuto a mangiar sano e vegetale in modo semplice e pratico.” 

Potrebbe interessarti anche:

Carrello
Torna in alto