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Ciao a tutti!! Nuovo appuntamento con la rubrica “colazione sana” infatti, dopo aver visto la ricetta del porridge ricco, oggi voglio mostrarvi come preparare un’ altra colazione sana, semplice, nutriente e ricca di proprietà antiossidanti, l’acai bowl!

INGREDIENTI

Base:
1 e 1/2 banane
50 gr frutti di bosco
2 datteri medjoul denocciolati
1 misurino di semi di chia in polvere Bulk Powders*
1 misurino di bacche di acai in polvere Bulk Powders*
1 misurino di maca in polvere Bulk Powders*
100 ml acqua di cocco
Topping:
1/2 banana
1 cucchiaio di frutti di bosco
10 gr bacche di goji
10 gr semi di zucca
1 cucchiaino di gel di semi di chia Bulk Powders*
10 gr cocco in scaglie Bulk Powders*
10 gr fave di cacao Bulk Powders*
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PROCEDIMENTO

Inseriamo tutti gli ingredienti della base all’interno di un frullatore e frulliamo fino ad ottenere una crema liscia e densa.

Trasferiamo in un piatto per la colazione e completiamo con il topping.
NOTE:

Come parte liquida utilizzo l’acqua di cocco, che è ricca di potassio, è depurativa, disintossicante e alcalinizzante, ormai potete trovarla in tutti i supermercati, in alternativa potete utilizzare del latte vegetale come il latte di mandorle.
Le bacche di acai, dalle quali si ricava la polvere, vantano importanti proprietà antiossidanti, antinfiammatorie e rimineralizzanti, riducono lo stress ed il colesterolo.
È possibile personalizzare l’acai bowl con la frutta fresca, i semi, le bacche e la frutta secca che preferiamo, le combinazioni sono infinite!

Per questa ricetta ho utilizzato dei frutti di bosco surgelati, ma potete utilizzare anche quelli freschi.
Sostituendo la granola con della rawnola, la ricetta diventa 100% crudista.
Il gel di semi di chia si prepara lasciando in ammollo 1 cucchiaio di semi in 3 cucchiai di acqua per almeno 1 ora, mescolando di tanto in tanto.

Spero che la ricetta vi sia piaciuta! Alla prossima
Valeria – Veglife Channel

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Valeria - Veglife Channel

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Chef e pasticciera di cucina vegetale, condivido ricette 100% vegetali, senza glutine e senza lievito, sane, colorate e golose. La mia missione? Far venire fame alle persone!

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chef e pasticciera di cucina vegetale

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