Menu cenone di Capodanno

Ciao a Tutti! Dopo aver visto il menu per l'Immacolata e il menu per la Vigilia di Natale, in questo post vorrei proporvi il menu per il cenone di Capodanno.
Anche sta volta si tratta di una selezione di ricette tratte dalla mia raccolta, per realizzare un menu 100% vegetale! In questo menu troverete anche una scelta gluten-free.
Scopriamolo insieme ;)
MENU PER IL CENONE DI CAPODANNO

ANTIPASTO: Tris di patè con focaccine fatte in casa (ricetta per l'impasto qui)
(per la versione senza glutine usate delle pizzette GF)
PRIMO: Quadrotti fantasia in brodo / Miglio con radicchio (gluten-free)
SECONDO: Lenticchie con spezzatino di soia (gluten-free)
DOLCE: Ghirlanda Natalizia / Biscotti Natalizi (per la versione gluten free usate 150 gr farina di riso e 50 gr amido)
PER BRINDARE: Succo di mezzanotte (spumante raw-vegan)

Felice anno nuovo a tutti!!

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